У любого продукта на земле есть своя цена, есть она и у орехов. С детства мы помним строки Александра Пушкина «...ядра чистый изумруд». Интересно, какова же была стоимость таких вот «изумрудных» орешков с золотой скорлупой. Но вернёмся из сказочного мира в реальную жизнь, и узнаем, какой орех самый дорогой в мире, а также о его ботанических особенностях и полезных свойствах.
О самых калорийных орешках вы сможете узнать на нашем сайте TopCafe.su
1. Макадамия
Самый дорогой орех в мире — Макадамия. Первые европейцы, прибывающие на континент, были поражены вкусовыми качествами ореха, и уже тогда выменивали у местных племён этот продукт в обмен на ценные вещи.
В Австралии, где собственно и культивируется макадамия, цена орехов достигает $35 за килограмм. Достигая европейских берегов, цена поднимается до $150 за килограмм.
У обывателя возникает естественный вопрос, почему орехи такие дорогие? Во-первых, на цену влияет уникальный состав австралийского ореха, во-вторых, его очень трудно выращивать и собирать. Ещё одним фактором дороговизны выступает его редкость, так как в год собирают всего 100 тыс. тонн ценного ореха, а это несравненно мало по сравнению с урожайностью, к примеру, арахиса, или грецкого ореха.
2. Пекан
На втором месте по стоимости закрепился уроженец Северной Америки с оригинальным и необычным наименованием пекан.
Универсальный орех используют кулинары всего мира, добавляя его в различные блюда, салаты и при приготовлении десертов. Цена пекана доходит до $22 за один килограмм.
Если не считать макадамию, это самые дорогие орехи в России.
А кедровые орешки самые дорогие из тех, что произрастают на территории Российской Федерации.
3. Фисташки
Казалось бы, столь распространённый продукт, не может стоить дорого, но, как известно, спрос рождает предложение. За килограмм фисташек платят в среднем $15.
Вечнозелёное растение, на котором созревают уникальные плоды, встречается на всех континентах земли. Полезные свойства широко применяются в медицине, а для многих жителей земли это любимое лакомство.
Китайцы считают этот орех счастливым, который, согласно восточной философии, может принести в дом богатство и благополучие.
4. Кешью
Удивительный плод ещё называют Индийским орехом, а растёт он на широких просторах Юго-Восточной Азии, в Бразилии, выращивают его в Азербайджане и Иране.
Родиной считаются берега латинской Америки, и первые мореплаватели были очарованы вкусом сочного плода. Купить килограмм кешью можно за $12 и чуть ниже, если сторгуетесь.
Это не совсем обычный орех, так как вырастает на внешней стороне яблока кешью, и потому состоит из двух частей. Редакцию TopCafe очень удивил этот факт. А вы знали про столь необычное созревание кешью?
5. Кедровый орех
Ценный и полезный плод кедровой сосны оценивают в $10, а лакомства из него любимы с самого детства.
Среди сибирских просторов распространено выражение «сделать паузу», а это значит отдохнуть от работы и пощёлкать вкусные маслянистые орешки. Все другие орехи прибыли из дальних стран, и только кедровые орешки родом из России.
Кедровые орешки высоко ценили ещё в период Античности, а в разрушенных Везувием домах Помпеи археологи находили останки этого вкусного плода.
Читайте также: Самые сильные извержения вулканов в истории.
6. Миндаль
Среди разнообразия сортов миндаля кулинары и парфюмеры отдают предпочтение горькому миндалю, который выделяется среди собратьев особым насыщенным ароматом.
Цена за килограмм вкуснейшего продукта составляет $8–$8,5, а в кулинарии широко используют муку из этих орешков. Этот марципан имеет ещё и успокоительное свойство.
Примечательно, но в Испании и Португалии даже есть праздник — Миндаль в цвету, который отмечается в январе. Есть подобные праздники и в других странах мира.
7. Каштан
Полезные свойства каштанов широко используют при изготовлении лекарств и лечении различных заболеваний.
А вот гурманы не прочь полакомиться изысканными блюдами, приготовленными из этого удивительного ореха. Цена за килограмм каштанов достигает $7.
Каштаны известны с древнейших времён, и как декоративное растение стали украшением улиц и бульваров самых красивых городов мира. Особенно в период цветения, когда деревья выбрасывают сотни свеч.
8. Бразильский орех
Научное наименование этого растения Бертолетия, а растёт оно не только в Бразилии, но и в других странах латинской Америки. Культивируется последние десятилетия на Тринидаде и острове Шри-Ланка.
Стоимость бразильского ореха, в зависимости от места произрастания и сбора, колеблется от $5 до $6 за килограмм. Ценятся вкусовые качества и полезные свойства.
Древесина легко поддаётся обработке, и потому широко используется в мебельном производстве.
9. Фундук
Самое широкое распространение получил лесной орех, или Лещина обыкновенная, который высоко ценится в кулинарном производстве.
Это лакомство в среднем достигает $5, и рестораторы всего мира не скупятся отдавать такую цену за вкусный и полезный продукт. Кулинары знают множество рецептов, чтобы удивить гурманов.
На сегодняшнем рынке первенство по производству и экспорту фундука во все уголки планеты прочно удерживает Турция.
10. Грецкий орех
Десятое место прочно занимает популярный во всём мире и полезный для человеческого организма грецкий орех.
Мониторинг цен показывает, что в среднем стоимость грецких орехов не превышает $3 за один килограмм. Цену повышают полезные свойства продукта и широкий спрос в кулинарии.
Ценится в орехе и древесина, которая широко используется для изготовления мебели. Но вот в Российской Федерации, начиная с 2011 года, заготовка древесины грецкого ореха запрещена.
Подведём итог
Вот и подошёл к завершению наш рейтинг самых дорогих орехов, которые широко применяются в кулинарии, и уже давно полюбились гурманам с разных уголков нашей планеты. Отметим, что во многом стоимость зависит от условий культивирования, методов сбора, транспортировки и, конечно, экономической мировой ситуации.
Редакция ТопКафе ждёт от вас комментариев о том какие дорогие орехи вам по вкусу и как часто вы их употребляете?